Kysy Gerdalta: Aiheuttaako meijeri poskiongelmia?

Gerda

Tiede- ja tutkimusjohtajamme Gerda Endemannilla on ravitsemustieteen kandidaatti UC Berkeleystä, ravitsemusbiokemian tohtori MIT:stä ja intohimo kirsikoiden poimimiseen hyvinvointikaupastamme. Hän viettää suuren osan ajastaan ​​tutkimuksen – vakiintuneen ja nousevan – tulkitsemiseen. Ja hyvinvointirutiinimme kiittävät häntä tästä. (Sinunkin tahto. Lähetä meille omat kysymyksesi Gerdalle: ....)

Hyvä jätkä, luulisi olevan monia syitä, miksi ihmiset lopettavat maitotuotteiden syömisen. Olen kuullut, että se lisää limaa ja tukkeutuneita poskionteloita. Onko se totta?- Siena C.

Hei Siena. Valitin vuosia tukkoisesta, vuotavasta nenästä. Valitin myös toistuvista poskiontelotulehduksista. Vanhempi siskoni sanoi minulle toistuvasti, että maitotuotteet voivat olla syynä. Mutta koska nämä oireet eivät yleensä liity ruoka-allergioihin – tai jostain muusta syystä, jonka psykiatri ehkä parhaiten selittää – en halunnut kuunnella häntä. Minusta oli käsittämätöntä, että voisin luopua jogurtista, voista ja juustosta. Ja koska olen aina syönyt mitä halusin, en halunnut ajatella, että minun piti sanoa ei pizzalle, grillatulle juustolle, kermavaahdolle, banaanikermapiirakkaani, juustosoufflelle jne.

mistä tiedät onko avioliittosi ohi

Kun ihmiset ajattelevat ruoka-allergiaa, he ajattelevat usein maapähkinöitä aiheuttavan anafylaktisen sokin. Tukkoinen, vuotava nenä johtuu yleisemmin siitepölystä ja kissan hilseestä. Yleisiä maitotuotteiden haittavaikutuksia ovat kuitenkin turvotus, ripuli, ummetus, kipu ja kaasut. Jamaitotuotteet voivat myös edistää ylempien hengitysteiden oireita.yksi Ei vaadi maagista ajattelua yhdistääksesi syömäsi nenän tukkoisuuteen.

Klassiset allergiat, kuten reaktiot siitepölylle ja maapähkinöille, sisältävät IgE-vasta-aineita, syöttösoluja ja histamiinia. Maitotuotteet ovat yksi niistäKahdeksan suurta elintarvikeryhmää, jotka aiheuttavat useimpia IgE-välitteisiä ruoka-aineallergioita.kaksi (Muita yleisiä allergiaa aiheuttavia ruokia ovat maapähkinät, soijapavut, kala, äyriäiset, munat, pähkinät ja vehnä.) Jotkut, mutta eivät kaikki, lehmänmaidon – ja joskus vuohen- ja lampaanmaidon – proteiineista, joille ihmiset ovat allergisia, voidaan inaktivoida. lämmittämällä maitoa. Allergioiden lisäksi siellä on koko ruoka-intoleranssin tutkimaton alue. Toisin kuin ruoka-aineallergiassa, ruoka-intoleranssi ei välttämättä liity vasta-aineisiin. Tiedämme vain vähän suvaitsemattomuudesta, joten niitä yleensä alennettu.

Edistääkö meijeri liiallista liman muodostumista joillakin ihmisillä? Emme tiedä, mutta asiaankuuluvia tutkimuksia on olemassa. Tulehdus lisää liman muodostumista. Maidon proteiinia, jota kutsutaan beeta-kaseiiniksi, on kahdessa muodossa, A1 ja A2. The A1-muoto aiheuttaa tulehduksen suolistossa ja keuhkoissa hiirissä. Suurin osa USA:n ja Euroopan lehmänmaidosta sisältää tulehduksellista A1-beeta-kaseiinia. Vuohen, lampaan, puhvelin ja tiettyjen lehmärotujen maito sisältää A2-beeta-kaseiinia, joka ei ole tulehduksellinen. Osa sertifioidusta A1-vapaasta lehmänmaidosta on nyt saatavilla Yhdysvalloissa ja Euroopassa. Ja kun taas laktoosi-intoleranssi, maidon sokeri, aiheuttaa ripulia, A1-beeta-kaseiini voi aiheuttaa ummetusta , varsinkin lapsilla.

Joka tapauksessa, luovuin maitotuotteista kaksi ja puoli vuotta sitten, enkä ole saanut poskiontelotulehdusta sen jälkeen, mikä on hämmästyttävää. Minulla ei ole todisteita siitä, että maitotuotteet olisivat syynä, mutta joskus kannattaa kokeilla itse ja luottaa vaistoon.

Vihaan sitä, etten voi juoda tuoretta kermavaahtoa kahvini kanssa. Mutta tässä on pari tuotetta, jotka vähentävät iskua hieman. Golde tekee herkullisia kookosmaitopohjaisia ​​jauheita, joten voin siemailla lämmintä, rauhoittavaa maidotonta lattea. Sekä Original Golde että Matcha Golde sisältävät kurkumaa ja inkivääriä parantamaan makua ja tukemaan terveellistä tulehdusta.

The Fullest tekee ainutlaatuisen herkullisen kookos-maito-jauhepohjaisen latte-sekoituksen, jossa on sahramia ja kardemummaa. Sahrami on enemmän kuin vain eksoottinen, se on parantava, mielialaa tukeva yrtti. En rinnasta tässä sekoituksessa olevaa sahramia kliiniseen annokseen sahramiuutetta, mutta se on sama arvokas kasvitieteellinen aine.

  1. KULTA ALKUPERÄINEN KULTAALKUPERÄINEN KULLA goop, 29 dollaria OSTA NYT
  2. KULTA MATCHA KULTAMATCHAN KULTAA goop, 29 dollaria OSTA NYT
  3. Täydellisin SAFFRON LATTE 7 OZSAFFRON LATTE 7 OZ goop, 64 dollaria OSTA NYT

Tämä artikkeli on tarkoitettu vain tiedoksi. Se ei ole eikä sen ole tarkoituskaan korvata ammattimaista lääketieteellistä neuvontaa, diagnoosia tai hoitoa, eikä siihen tule koskaan luottaa erityisten lääketieteellisten neuvojen saamiseksi. Siltä osin kuin tämä artikkeli sisältää lääkäreiden tai lääkäreiden neuvoja, esitetyt näkemykset ovat siteeratun asiantuntijan näkemyksiä eivätkä välttämättä edusta goopin näkemyksiä.