Hyvinvointiopas Chiang Maihin

Chiang Mai on kauniin, eloisan ja jännittävän thaimaalaisen kaupungin määritelmä: mopot huutavat kapeilla kujilla, jalkakäytäviä reunustavat höyryävät makean kookoscurry-kulhot ja majesteettiset 700 vuotta vanhat buddhalaiset temppelit ankkuroivat koko paikan. Voit viettää lauantai-iltapäivän siemaillen sitruunaruohoteetä Ping-joen varrella katsellen auringon laskua horisontin alle, kun Wua Lai Roadin yömarkkinat alkavat eloon. (Jos tarvitset käsintehdyn bamburiisilaatikon tai fuksiasilkkihuivin kotiin vietäväksi, tämä on sinun paikkasi.)

Chiang Mai on jo pitkään houkutellut matkailijoita, jotka etsivät thaimaalaista trifectaa: yömarkkinoita, temppeleitä ja uskomatonta ruokaa. Mutta se on myös täynnä hyvinvointikohteita. Tämä on kaupunki, jossa voit saada syvää, palauttavaa hierontaa joka kolkassa, jossa jokainen kulttuurin osa-alue on täynnä terveyttä ja hyvinvointia. Ravintolat keskittyvät luomu-, kasvispainotteisiin ruokiin. Maailmanluokan hotellit ja retriitit tarjoavat räätälöityjä parantavia hoitoja, ja mindfulnessin ja meditaation asiantuntijoita on kaikkialla. Se on mystinen itsehoidon kohde, josta lähtee tuntemaan itsensä täysin uudeksi. Koska Chiang Mai on suhteellisen pieni kaupunki – alle 150 000 ihmistä – on hyvinvoinnin jättiläinen. Varo vain mopoja.

Pysyä:Chiang Mai tekee hyvän olon helpoksi – todella helpoksi – todella tehokkaita hyvinvointipaketteja tarjoavien hotellien ansiosta. Ota Anantara, Ping-joen varrella sijaitseva hotelli ja lomakeskus, jossa on uskomaton kylpylä, joka on vierailun arvoinen, vaikka et olisikaan vieras. Sen tumma, yksinkertainen muotoilu on maanalainen, ja siinä on luostarin tunnelma. Kliinikko tervehtii sinua kynttilänvalossa, jossa voit valita useista thaimaalaisista, kiinalaisista ja burmalaisista hoidoista. Lähde perinteiseen Lanna-kokovartalohierontaan – yhdeksänkymmentä minuuttia palauttavaa Rolfingia, hankausta ja vaivaamista paikallisella luomuöljyllä. Myöhemmin lääkärisi pyytää sinua kirjoittamaan toiveen bodhi-lehteen, jonka hän ystävällisesti vie johonkin paikallisesta temppelistä auttamaan sen toteutumista. Jos etsit jotain intensiivisempää, pyydä henkilökuntaa luomaan hyvinvointiohjelma, joka sisältää räätälöityjä kylpylähoitoja, harjoitusrutiinia, meditaatioistuntoja ja huolellisia aterioita. Jos voit vetäytyä pois kylpylästä, tutustu muuhun hotelliin – mikä tuntuu jokseenkin viehättävältä vain 52 huoneessa. Älä missaa kiinteistön sata vuotta vanhaa taloa, jossa on kaunis hämärästi valaistu kirjasto ja ravintola. (Tämä on yksi kaupungin parhaista paikoista nauttia cocktaileja joen rannalla.) Tilavissa huoneissa on jättimäiset, äärimmäisen mukavat vuoteet ja upeat kylpyammeet. Jos meillä olisi ollut enemmän aikaa, olisimme viettäneet koko iltapäivän aulassa lepäillen leposänteillä ja katsomassa Lanna-kukkatanssijien esiintymistä nurmikolla. Noin 15 minuutin kävelymatkan päässä pohjoiseen on 137 Pillars House , toinen hotelli, jossa on vanhan maailman estetiikka ja täydellinen eksklusiivisuus. Tontin ympärillä on koristeellinen, antiikkitiikki Lanna-tyylinen talo (Lannan kuningaskunta hallitsi nykyistä Pohjois-Thaimaa 1300-1700-luvuilla), jonka omistajat ostivat ja kunnostivat 2000-luvun alussa. On uskomatonta viettää useita päiviä vain pihalla. Nauti iltapäiväteetä talon loungessa tilavissa, valoisissa sviiteissä ja rentoudu uima-altaalla, jota ympäröi trooppisten kasvien peittämä kohoava seinä. Kylpylä on sisustettu koskemattomalla tavalla itämaisilla antiikkiesineillä. Hoitoihin kuuluvat kasvohoidot ja perinteinen thai-hieronta, mutta voit myös pyytää tiimiä räätälöimään hyvinvointireitin. Hieman länteen Ping-joesta on Dhara Dhevi , paikka, josta olemme haaveilleet ensimmäisestä vierailustamme lähtien. Dhara Dhevi on jättimäinen pakopaikka, joka sijaitsee kuudenkymmenen hehtaarin puutarhassa, vallihaudalla ja riisipellolla. Se on ylpeä taidokkaasti koristelluista rakennuksistaan ​​ja kokonaisvaltaisista kylpylähoidoistaan. Mutta työpajat kiehtovat meitä eniten: Voit osallistua perinteiseen thaimaalaiseen ruoanlaittoon ja bambukudontaan, jotka antavat käytännön käsityksen maan perinteistä.

Chiang Mai, Thaimaa

Kauempana:Tao Garden Health Spa and Resort – parantava keskus Himalajan juurella – on 45 minuutin ajomatkan päässä Chiang Maista koilliseen, mutta se näyttää maailmalta. Kun saavut, huomaat ensimmäisenä: rauhallisuuden. Se on niin hiljainen (osittain kiitos siitä, että täällä ei ole televisioita tai elektroniikkaa). Sitten näet vehreän 50 hehtaarin vehreän puutarhan ja bonsaipuita, jotka on kudottu yhteen moitteettomasti hoidetuilla kävelypoluilla ja valtavilla tiilimajataloilla. Huoneet ovat ankarat - yksinkertainen queen-size-vuode, kirjoituspöytä, kylpyamme - mutta et tule tänne ylellisyyden takia. Taon veto on sen klinikan valtava lista ikivanhoista integratiivisista hoidoista. Ja ne eivät ole varovaisia ​​varten. Siellä on elävä verianalyysi, jossa lääkäri seuloa veresi plakin kertymisen ja muiden vaivojen varalta. Seurasimme tätä Chi Nei Tsangin vatsan detox-hieronnalla. Varoitus: tämä ei ole rentouttava hoito. Se on itse asiassa aika epämiellyttävää. Teknikko pyörittelee ja hieroo vatsaasi poistaakseen tukoksia. Mutta se on sen arvoista sen vuoksi, miltä sinusta tuntuu jälkeenpäin: kevyemmältä ja täynnä energiaa.

Syödä:Vaikka kaikissa näissä hotelleissa on ravintoloita, joissa tarjoillaan parhaita pohjoisthaimaalaisia ​​ruokia, joita meillä on ollut, lähde tutustumaan Chiang Main kulinaarisiin maisemiin. Et tule katumaan. Ruoka on suolaista, mausteista, makeaa, pistävää, maanläheistä ja uskomattoman tuoretta (purkista ei tule juuri mitään). Koska Chiang Mai on lähellä Laosia, Burmaa ja Kiinaa, nämä kolme maata vaikuttavat voimakkaasti maustesekoitukseen. Yksi parhaista paikoista syödä kotitekoista currya ja tuoreita vihanneksia on Gingerin talo , romanttinen, värikäs ravintola-kahvila-tori. Kuvittele kukkainen tapetti kirkkaan pinkin ja kullan sävyisinä, hämärästi valaistuja paperilyhtyjä ja viihtyisiä samettisia viktoriaanisia sohvia. Ja sitten, kun olet nurkassasi, kuvittele höyryäviä kulhoja, joissa on khao soi (riisinuudelit suolaisessa kookoscurryliemessä), pähkinäinen bulgur-vehnä sienillä ja nasi goreng (kasvispaistettu riisi). Omistajat hankkivat suurimman osan tuotteistaan ​​ja viljastaan ​​läheiseltä luomutilaltaan. Päätimme ateriamme kattilaan höyryävää hapokasta sitruunaruohoteetä ja mango-tahmeaa riisiä – kermaisia, sitkeitä, makeita aromaattisia jyviä, joiden päällä oli viipaloitu kypsä mango ja täyteläinen, dekadentti kookoskerma. Hieman itään Vanhassakaupungissa, on Davidin keittiö – lämmin, eloisa bistro-tyylinen ravintola, jossa tarjoillaan klassisia ranskalaisia ​​ruokia thaimaalaisella vivahteella (eli uskomattoman mausteinen kalasalaatti raikkaalla vihreällä omenalla, sienirisotto ja pannulla paistettu tonnikala mangolla).

Chiang Mai, Thaimaa

Älä missaa:Chiang Maissa paikalliset hymyilevät pitkiä silmiin kiinni, jotka saavat sinut tuntemaan olevansa osa heidän naapurustoaan. Siksi vain käveleminen tässä ystävällisessä, turvallisessa kaupungissa ja arjen näkeminen on jo itsessään rentouttavaa hyvinvointitoimintaa. Vaeltaa Ping-joelta länteen vanhaankaupunkiin nähdäksesi eeppiset temppelit. Kaulan pyörittäminen katsoaksesi korkeaa, pidättämällä loiston, erityisesti sen Wat Chedi Luang , on syvästi nöyryyttävää. On kuin jumalat katsoisivat ylhäältä. Vielä eeppisempää on, kun aurinko laskee ja rakenteet palavat. Ja Chiang Mai kokee voimakkaan energianpurskeen yöllä – kakofonia tuk tuk -taksien, pyörivien skootterien ja kattiloiden ja pannujen kolinasta katuruokakärryjen ympärillä.


Pitää mielessä:On parasta lentää Chiang Maihin välttääksesi kahdeksan tunnin bussi- tai junamatkan Bangkokista. Yhdysvalloista ei ole suoria lentoja, mutta useat lentoyhtiöt tarjoavat helpot yhteydet Bangkokista, Hongkongista, Shanghaista ja muista Aasian kaupungeista. Ja harkitse vierailua joskus marraskuun ja maaliskuun alun välillä, jolloin sää on suhteellisen viileämpi ja kuivempi. Lämpötilat voivat olla helteisiä kevään puoliväliin mennessä – ja kesän puolivälissä sadekausi alkaa.