Hauskoja kokoisia suklaanokaattipatukoita

Liz MoodyTulosta resepti

Tämä resepti on saanut inspiraationsa isältäni, joka piti aina pussia hauskan kokoisia Snickersejä piilossa pakastimessa, jos karkkia sattuisi hätälakko. Rakastan karkkia, mutta vihaan kuinka aikaa vievää ja nihkeää sen tekeminen kotona on (puhumattakaan kyseenalaisista ainesosista), joten jätin kaiken pois. Sen sijaan vaahdota terveellistä mantelijauhoista nougatia, kääntele joukkoon pähkinöitä ja työnnä ne kaikki revittyyn taateliin. Kuitua ja mineraaleja täynnä olevat herkut saavat tahmean laadun, joka tyydyttää 100-prosenttisesti minkä tahansa karkkikriisin. – Liz Moody

Tekee 15

3 rkl sulatettua kaakaovoita tai kookosöljyä

2 rkl maidotonta maitoa

1 rkl vaahterasiirappia

1 tl vaniljauutetta

½ kupillista mantelijauhoa

⅛ tl hienojakoista merisuolaa

¼ kuppia hienonnettuja paahdettuja maapähkinöitä tai manteleita

tates suklaahippuresepti

15 medjool taatelit

1¼ kuppia tummaa suklaata tai hienonnettua tummaa suklaata

Maldon-suolaa, ripottelua varten

1. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

miten alumiini poistetaan kehosta

2. Sekoita keskikokoisessa kulhossa 2 ruokalusikallista kaakaovoita, maitoa, vaahterasiirappia, vaniljaa, mantelijauhoa ja suolaa, kunnes seos on hyvin sekoittunut. Sekoita joukkoon pähkinät.

3. Revi jokainen taateli pituussuunnassa auki ja poista kuoppa. Täytä jokainen taateli lusikallisella täytteellä ja sulje ne sitten mahdollisimman hyvin (ei ole ok, jos ne eivät sulkeudu kokonaan) ennen kuin asetat ne valmiille uunipellille. Laita taatelit pakastimeen vähintään 10 minuutiksi.

4. Sulata yhteen suklaa ja loput 1 ruokalusikallinen kaakaovoita kattilassa tai mikroaaltouunissa tasaiseksi, 1-3 minuuttia sekoittaen 20 sekunnin välein. Kasta jokainen taateli suklaaseen ja käännä lusikalla, jotta se peittyy kokonaan. Nosta päällystetyt taatelit takaisin uunipellille ja ripottele päälle Maldon-suolaa.

5. Jäähdytä jääkaapissa, kunnes suklaa on hyytynyt, noin 1 tunti (tai 40 minuuttia pakastimessa).

From Terveellisemmin yhdessä kirjoittanut Liz Moody, julkaissut Clarkson Potter, © 2019.
Valokuvat Lauren Volo.

Alun perin mukana kolmessa terveellisimmässä jälkiruokassa jokaiselle makealle

Kokin muistiinpanot hauskan-kokoisia-suklaanugaattipatukoita