5 maukasta perunareseptiä Pyhän Patrickin päivän juhlimiseen

Pyhän Patrickin päivä on täydellinen aika keksiä suosikkiperunareseptejäsi ja jakaa Irlannin onnea ystäviesi ja perheesi kanssa.

Irlantilainen Colcannon

Colcannon tarkoittaa kirjaimellisesti 'valkokaalia', ja sen yksinkertainen nimi on hyvä osoitus siitä, kuinka yksinkertainen tämä ruokalaji on. Perinteisessä colcannonissa sekoitetaan perunamuusia vihreällä sipulilla, purjolla tai ruohosipulilla, mutta voit myös korvata lehtikaalin tai vihreän kaalin. Tässä on resepti sen yksinkertaisimmasta inkarnaatiosta:

Ainekset:

  • 1 kg kaupasta ostettua tai kotitekoista perunamuusia
  • 1/4 kuppia kermaa tai voita
  • 1/2 kuppia hienonnettua vihreää vihannesta, kuten pinaattia tai parsakaalia

Ohjeet

  1. Sekoita ainekset keskenään
  2. Kuumenna keskilämmöllä 15 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt
  3. Pidä miedolla lämmöllä tai pidä lämpimänä hitaassa keittimessä tarjotaksesi perheesi suosikki paahdetun proteiinin kanssa runsaan irlantilaisen illallisen.

Kahdesti paistetut perunat

Kahdesti paistettu peruna

Tavalliset uuniperunat sopivat jokapäiväiseen arki-iltapalaan – paista ne kahdesti saadaksesi erityistä Pyhän Patrickin päivän herkkua!

Ainekset:

onko meillä mennyt elämä
  • 4 isoa uuniperunaa
  • 1/4 kuppia tuorejuustoa
  • 2 rkl smetanaa
  • 2 rkl voita
  • Murustettua pekonia, ruohosipulia ja juustoraastetta maun mukaan

Ohjeet:

  1. Kuori perunat puhtaaksi ja paista uunissa 400 asteessa0yhden tunnin ajan.
  2. Kun perunat jäähtyvät, sekoita tuorejuusto, smetana ja voi keskenään.
  3. Viipaloi perunat varovasti auki ja kaavi sisäosat pois, jättäen kuoren ehjäksi.
  4. Sekoita perunan sisäosat tuorejuustoseokseen, kaavi seos takaisin kuorien joukkoon ja ripottele päälle pekonia, ruohosipulia ja juustoraastetta.
  5. Paista 350020 minuutin ajan.

Irlantilainen muhennos

Kulho Irish Stew

Tunnetaan perinteisesti nimellä Irlantilainen muhennos , Irish Stew on yleisnimi liha- ja perunaresepteille, jotka on yhdistetty sipuliin, persiljaan, veteen ja juureksien ja kypsennetty avotulella. Idaho Potato Commission tarjoaa a yksinkertainen resepti jota on helppo muokata perheesi maun mukaan. Tai vieraile BBC Good Food -sivustolla hidas keittoresepti joka keittää koko päivän.

Gratiini perunat

Perunat tai gratiini

Jos perheesi kaipaa juustomaista herkkua, keitettyjä perunoita au gratiini , kuten ranskalaiset sanovat, tai juuston ja korppujauhojen päällä paistettuna, on tietty väkijoukko.

Ainekset:

montauk tekemistä talvella
  • 3 kiloa keitettyjä pieniä paahdettuja perunoita
  • 1/4 tl suolaa
  • 8 unssia raastettua cheddaria, Gruyèreä tai muuta kovaa juustoa
  • 1/2 kuppia maustettuja korppujauhoja

Ohjeet:

  1. Leikkaa keitetyt, kevyesti suolatut perunat ohuiksi viipaleiksi ja laita ne öljyttyyn uunivuokaan.
  2. Ripottele perunat päälle juustoraastetta ja korppujauhoja.
  3. Paista uunissa 20 minuuttia 350 asteessa0.

Viikon iltapaistettu illallinen

Paahdettua naudanlihaa perunoiden kanssa

Yhdysvalloissa St. Paddyn päivää vietetään suolalihan ja kaalin kera. Irlannissa perinteinen sunnuntaiillallinen on yleisempää. Paahda suosikkilihaasi, kuten naudanlihaa tai kokonaista kanaa maustettujen, kevyesti öljyttyjen uusien perunoiden päällä. Kokeile Jamie Oliveria Täydellinen paahtopaisti resepti, joka kypsyy yhdessä perunoiden ja muiden vihannesten kanssa. Kun paisti kypsyy, lihan mehut imevät perunoita luoden upeita, täydellisesti keitettyjä perunoita, jotka räjähtävät suussa niitä syödessäsi. (Voit kuluttaa aikaa paistisi kypsyessä kokeilemallanäitä hauskoja Pyhän Patrickin päivän käsitöitälastesi kanssa!)

Kaipaatko lisää Pyhän Patrickin päivää? Otatämä tietokilpailutestata tietosi ja oppia juhlimaan 17. maaliskuuta ajuhlallinen juhla, myös!

Onko sinulla suosikkitapa juhlia St. Paddyn päivää perheesi kanssa? Jaa tarinasi ja suosikkiruoasi alla olevissa kommenteissa!